No es lo mismo "mint" que "peppermint"

La hierbabuena o menta de jardín ("mint" en idioma ingles) aporta un sabor fresco.

Mientras que la menta piperita ("peppermint") posee un caracter mas especiado, al tratarse de un cruce entre la hierbabuena y la menta acuatica, de fuerte aroma.

Este producto de la casa "Dammann" esta elaborado, precisamente, añadiendo un aroma natural de hierbabuena y hojas enrolladas de piperita a una base de te verde chino tipo "pólvora", que ya he probado antes.

Es decir, que lo que en su momento faltaba, el frescor de la hierbabuena, aquí se encuentra presente, además del tono especiado de la piperita.

En ese sentido, esta mezcla es mas completa y evita tener que añadir las hojas típicas de la tradición marroquí para lograr el té moruno, porque los hermanos Dammann ya se han ocupado de ello.

Por otra parte, la hierbabuena reduce los problemas de indigestión y gases intestinales, junto al nivel de testosterona en la sangre - creo que este efecto a mi no me interesa demasiado.

A su vez, gracias a la piperita se supone que disminuye el dolor producido por las caries. El caso es que desde ayer me duelen un poco dos muelas. Sin embargo, tengo poca fe en los efectos milagrosos de la piperita.

Sabores de la India

Te mezcla, eso es lo que significa "Masala chai" en idioma hindu.

Segun las especificaciones del fabricante, se trata de te negro, al que se le anade canela, cardamomo y clavo de olor.

Supongo que el aroma a canela es lo que me recuerda a ciertos dulces, galletas o tartas.

O quizas sea el cardamomo, pues segun creo tambien se utiliza para postres en la Europa septentrional.

El clavo de olor me ha dejado un poco fuera de juego.  Yo habia oido hablar del clavo, pero no del clavo de olor.  Logicamente he olido la bebida antes de degustarla, pero con tanta combinacion de especias ya no se que es la canela, el cardamomo y, mucho menos, el clavo de olor.

Creo que tendre que observarlas por separado para enterarme mejor.

Al parecer, el brebaje se puede preparar con leche, pero yo he preferido hacerlo con agua, para degustar de forma mas pura el sabor de la mezcla india.

Otra vez con la polvora

Alla por el pasado mes de septiembre, ya consumi un producto parecido aunque de otro fabricante.

Ahora ya he averiguado que es eso del te de la polvora.  Se trata, en realidad, de una variedad de te verde que se cultiva en la provincia china de Chekiang, en la costa este del pais, no lejana a Taiwan; los agricultores enrollan las hojas de te como si fuesen perdigones de polvora y de ahi su misterioso nombre.

Al parecer, ya no son los agricultores quienes, en la mayoria de los casos, realizan el proceso enrollador, sino las maquinas que han sustituido esa mano de obra.

Los chinos, mas finos que los occidentales, llaman a las bolitas "perlas de te", que suena menos explosivo.

Los hermanos Dammann senalan las propiedades astringentes de su mezcla.  Esperemos que esas propiedades no resulten excesivas, ya veremos.

Tambien parece que produce efectos desalinizadores.  Esto suena mas interesante.

Como en septiembre, vuelve a insistirse en que es la base del famoso te a la menta de los marroquies; claro esta, si uno le echa menta (lo que no es mi caso).  Tampoco lo he tomado frio, sino caliente.  Vamos, que la tercera vez que me vea con el te verde de polvora ya no me libro de ponerle las hojitas de hierbabuena y unos cubitos de hielo.